S blížiacim sa koncom septembra sme ani zďaleka nevyčerpali všetky zaujímavosti o borievkovom alkohole. Po prečítaní budete vedieť o gine všetko, čo treba a aj to, čo netreba. Zistíte napríklad, že možno aj Vaša vaňa je vhodná na domácu destiláciu.
- Britskí námorníci si mixovali na mori drinky s limetkami a nie s citrónmi. Dôvod bol veľmi jednoduchý. Britský investor so silnými konexiami v parlamente kúpil v Karibiku limetkové plantáže a aj keď limetky majú menší obsah vitamínu C veľmi potrebného na mori, no zato majú väčšiu protekciu. 🙂
- Veľmi málo známy fakt. Kvalita ginu sa najlepšie porovnáva, keď ho ochutnávate pri izbovej teplote a zmiešaný s vodou v pomere 1:1. Takto odhalíte všetky jeho prednosti, ale aj nedokonalosti.
- Krajina s najväčšou spotrebou ginu na obyvateľa sú Filipíny. Vypije sa tu až 25 miliónov prepraviek ročne.
- Gin vďaka borievke chutí po sladkej borovici a jemnom citruse. Ďalšie bylinky sú do národného anglického alkoholu pridávané preto, aby vyzdvihli nuánsy tejto sofistikovanej chuti.
- Borievka nie je plod, ale samičie semienko šišky, ktoré vzhľadom pripomína bobuľovitý plod.
- V roku 1721 sa v Británii vypilo 3,5 milióna galónov ginu.
- Na stretnutí v Yalte sa prezident Roosevelt sťažoval, že tu nemajú žiadne citróny, aby si mohol osviežiť svoje Martini. Ešte v ten deň sám Stalin zabezpečil prepravu citronovníka z Gruzínska.
- V priemere každá štvrtá budova v Londýne vyrábala v istom momente gin.
- London Dry Gin nemusí byť vyrobený len v Londýne. Názov sa v tomto prípade nezameriava na pôvod, ale na štýl výroby.
- V Španielsku získal gin tonik nový šmrnc. Podáva sa totiž vo veľkých vínových pohároch a je dochutený nezvyčajnými bylinkami.
- „Gin vo vani“ bol podomácky vyrábaný gin za éry prohibície v USA. Vďaka zvýšenému obsahu metanolu, nad normu, mával až smrtiace účinky. Vďačíme mu však za vznik mnohých kultových kokteilov, ktoré vymysleli, aby prekryli veľmi zlú chuť tohto nekvalitného domáceho ginu.
- Gin tonik sa nezaobíde bez kvalitného toniku, ktorý tvorí značný podiel na nezameniteľnej chuti tohto drinku. Fajnšmekri odporúčajú tonik značky Fever-Tree.
- Dukes Bar v Mayfair’s Dukes je často považovaný za domov najlepšieho Martini na svete. Drink je miešaný priamo pri stole na barovom vozíku a v bare platí striktné pravidlo dvoch Martini na osobu.
- Väčšina barmanov nesúhlasí so slávnym výrokom Jamesa Bonda: „Pretrepať, nemiešať“ a odporúčajú len premiešať a netrepať. Pretrepanie spôsobí príliš veľké rozriedenie.
- Ian Fleming, autor kníh o Jamesovi Bondovi, zanechal skutočný dojem na milovníkov ginu, keď vo svojich knihách vymyslel nový kokteil Vesper. Ide o sesternicu Martini, ktorá sa skladá z ginu, vodky a vermouthu ozdobená špirálou z citrónu. Tento nápoj spomína Mr. Bond aj vo filme Casino Royale.
Zanechať komentár