Vianočné pečenie pre dospelých – rumové keksy

Oživte tradičné pečenie vianočných dobrôt o “kvapku” rumu.

Vianočné pečenie je rodinná udalosť a deti majú veľkú radosť z vykrajovania cesta a na konci je napečená veľká kopa sladkého a vianočného. Deti sú šťastné a vy vlastne tiež (len tá lepkavá kuchyňa!). Aby vaše rodinné šťastie bolo v dokonalej rovnováhe = aj vy happy aj deti (win win!), prinášame recept na super ľahké rumové keksy.

Potrebujete:

  • 300 g hladkej múky
  • 150 g masla
  • 4 žĺtky
  • ½ dcl rumu + 1 dcl rumu
  • 2 balenia citrónovej polevy
  • 2 kocky ľadu
  • 3 dcl koly
  • Šťavu z ½ limetky

Príprava:

Predhrejte rúru na pečenie na 200°C. Vyberte z mrazničky kocky ľadu, vložte do pohára. Následne do pohára nalejte kolu, rum a šťavu z limetky. Premiešajte. Voilá! Cuba libre. Dajte si dúšok a pokračujte ďalej. Z hladkej múky, masla, žĺtkov a zvyšného ½ dcl rumu vypracujte hladké cesto, ktoré nechajte odstáť 30 minút. Potom ho rozvaľkajte na 4 mm a formičkami vykrojte rôzne tvary. Vykrojené tvary uložte na vymastený a nechajte piecť 10 minút pri 200 °C. Upečené keksy nechajte vychladnúť a pozlepujte lekvárom. Hotové keksy ešte potrite polevou, ktorú pripravíte podľa návodu. Kým je poleva ešte mokrá, tak keksy posypte cukrovými alebo čokoládovými hoblinami.

Tip na záver:

Ak chcete ozdobeným keksom dodať punc luxusu, tak ich ozdobte roztopenou horkou čokoládou a kúskami dehydrovaného červeného pomaranča Toque blood orange.

Zanechať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude uverejnená.